Пора бы нам познакомиться поближе с английскими традициями, как считаете? Это не просто интересно и познавательно само по себе, но и заметно приближает нас если не к Англии, то к уж к пониманию английского языка и менталитета точно. Тем более, что сами англичане свои традиции стараются всячески сохранять и поддерживать, и правильно делают, кстати!
Ну так вот, среди английских традиций чаепитие занимает почетное место. Чаепития сопровождают буквально каждый шаг англичан: любое мало-мальски значимое дело, тем более проблема, да пусть даже заминка в разговоре, и сразу можно услышать знакомую фразу: “ Let’s have a nice cup of tea!”. (Если вдруг эта фраза вам не так знакома, как англичанам, то она означает: «А давайте по чашечке чаю!») И вот, чай налит и утраченное душевное равновесие и стройность мыслей возвращаются сами собой. Так что в современной жизни, полной стрессов, у англичан есть проверенное временем средство, причем полезное для здоровья!
Что касается истории этой традиции, то она не такая уж и длинная. Всего каких-то 400 лет прошло, как чай из Китая впервые появился в Европе. Вначале чай считался греховным напитком, поскольку его привозили из нехристианской страны и стоил он дорого. Но время шло, и уже к середине 18-го века чаепития в Англии стали очень популярны среди всех слоев населения.
Сейчас ситуация с чаем вообще, можно сказать, вышла из-под контроля: количество разнообразных сортов чая превышает 1500! Есть чай бодрящий, есть расслабляющий, освежающий или улучшающий концентрацию, чай черный, зеленый, красный, белый; и много-много чего еще! Процедура традиционного чаепития превратилась в настоящий ритуал, где четко определены правила: скатерть, салфетки, цветы в вазе, сама ваза, чайный сервиз и столовые приборы должны сочетаться друг с другом, к чаю подаются разнообразные закуски и десерты на красивой посуде, поведение за столом и даже темы для разговоров тоже определяются традициями. Так что английское чаепитие — это апофеоз стиля и изысканности, что подтверждают специальные церемонии в самых дорогих отелях Лондона.
Впрочем, устроить настоящее английское чаепитие можно и самим, не дожидаясь поездки в Лондон. Для этого позовите к столу всех желающих. Как только все подтянутся, возьмите чайник-заварник и ополосните его горячей водой, чтобы согреть изнутри. Затем эту воду вылейте и насыпьте в чайник заварку из расчета: 1 чайная ложка на человека плюс еще одна на всех. (При этом все участники церемонии внимательнейшим образом наблюдают за вашими манипуляциями.) Затем залейте в чайник кипяток, подождите несколько минут и разлейте по чашкам. Чтобы максимально приблизиться к традиции, перед тем, как налить в чашку чай, налейте немного молока. Надеюсь, про свежие сконы — английские булочки вы не забыли? Да, для полноты впечатлений, включите еще песню Пола Маккарти English Tea из ролика, который я сюда поместила. А теперь, за неспешным приятным разговором прочувствуйте настоящий вкус чая.
Ну, и как вам такое чаепитие?
Paul McCartney
English Tea
Would you care to sit with me
For a cup of English tea
Very twee, very me
Any sunny morning.
What a pleasure it would be
Chatting so delightfully.
Nanny bakes fairy cakes
Every Sunday morning.
Miles and miles of English garden, stretching past the willow tree
Lines of hollyhocks and roses, listen most attentively.
Do you know the game croquet?
Peradventure we might play
Very gay, hip hooray
Any sunny morning.
(solo)
Miles and miles of English garden, stretching past the willow tree
Lines of hollyhocks and roses, listen most attentively.
As a rule the church bells chime
When it’s almost supper time.
Nanny bakes fairy cakes
On a Sunday morning.
twee – изящный, утонченный
very me — самый близкий, самый дорогой
fairy cakes — сказочные пирожные
nanny — нянюшка
willow tree — ива
hollyhocks — шток-розы
peradventure — наудачу
hip hooray — гип-ура!
chime — бить, звонить